GREEN & SAFE 料理教室-日式炒烏龍麵+烏龍冷麵

GREEN & SAFE 料理教室-日式炒烏龍麵+烏龍冷麵

在家也可以享受 日式炒烏龍麵+烏龍冷麵🥰 一起簡單快速上桌做做看吧~

【 好料小廚房👩‍🍳日式炒烏龍麵+烏龍冷麵 】

在家也可以享受 日式炒烏龍麵+烏龍冷麵🥰 一起簡單快速上桌做做看吧~

日式炒烏龍麵 使用的食材有:
.一筋繩烏龍麵:85g(生)
.台灣正黑豬肉絲:30g
.洋蔥絲:50g
.紅蘿蔔絲:30g
.手工火烤段木香菇:6g
.福袋壽司皮:2片
.蔥段:20g
.香菇水:100ml
.和風鰹魚昆布醬油:30g
.鹿兒島枕崎本枯鰹節柴魚薄片:3g
.義大利高燃點葵花籽油:20g


作法:
🥢將烏龍麵放進滾水煮10分,再放入冰塊水冰鎮3分鐘並撈起
🥢將段木香菇放進100g的水,泡10分鐘,並撈起將香菇、香菇水留著
🥢熱鍋加入葵花籽油,加入豬肉絲、紅蘿蔔絲、洋蔥絲、段木香菇切條、豆皮切條、蔥段
🥢最後放入香菇水、冰鎮過的烏龍麵並拌炒均勻
🥢將麵放入盤中撒上柴魚薄片

🥰香噴噴的日式炒烏龍麵 就完成!

烏龍冷麵 使用的食材有:
.一筋繩烏龍麵:200g(熟麵)
.有明海苔燒:適量
.白蘿蔔泥:15g
.蔥花:4g
.鰹節香鬆(柴魚口味):3g

醬汁食材有:
.和風鰹魚昆布醬油:20g
.白芝麻:適量
.冷開水:60g

作法:
🥢將烏龍麵放進滾水煮10分,再放入冰塊水冰鎮3分鐘並撈起
🥢製作醬汁:昆布醬油30g、白芝麻適量、冷開水60g放入容器攪拌均勻並倒入烏龍麵碗中
🥢將冰鎮過的烏龍麵放入碗中,依序放入白蘿蔔泥、鰹節香鬆、蔥花、有明海苔燒切絲

🥰好吃的的烏龍冷麵 就完成!

 

食譜相關食材

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商品名稱/說明
數量
小計

台灣正黑豬肉絲

150g/份
冷凍
單價 $80
1
$ 80

手工火烤段木香菇

80g/包
常溫
單價 $420
1
$ 420

福袋壽司皮

220g/12片/包
冷藏
單價 $130
1
$ 130

義大利高燃點葵花籽油

1000ml
常溫
單價 $480
1
$ 480

有明海苔燒

26g/10枚
常溫
單價 $150
1
$ 150
共選擇 0 項商品

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