金鐘主廚 索艾克 x GREEN & SAFE 用無添加罐頭演繹「創意露營私房菜」
GREEN & SAFE x 金鐘主廚 索艾克「創意露營私房菜」
【主廚的好料小廚房】
今天要來分享的料理是 脆花瓜馬鈴薯蛋沙拉
使用的食材有(4人份)：
．馬鈴薯2顆 約450g
．台灣正黑豬煙燻培根 4片
．水煮蛋去殼 2顆
．脆花瓜 30g
．美乃滋 50g
．鹽 適量
．胡椒 適量
作法：
🍴1.馬鈴薯去皮切塊，冷水鍋加一把鹽煮滾後轉小火，煮約15分鐘至熟透(用刀子戳不會黏住)。
🍴2.中火下油熱鍋，將培根雙面煎酥脆，放在廚房紙巾上備用。
🍴3.水煮蛋和脆花瓜大致切碎。
🍴4.把馬鈴薯水濾掉(留下少許以防太乾)，混合培根、水煮蛋、脆花瓜、美乃滋拌勻，用叉子搗碎，加入鹽、胡椒調味。
盡情發揮自己的烹調創意，並給予家人最健康的選擇。
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