【 好料小廚房👩🍳紅燒剝皮魚 】
在家也可以享受 紅燒剝皮魚 🥰一起簡單快速上桌做做看吧~
使用的食材(約2-4人份)有：
．野生海魚剝皮魚(大) 1份
．義大利高燃點葵花籽油 30g
．有機原豆醬油 30g
．虎尾糖 8g
．安心白胡椒粉 0.2g
．蒜碎 8g
．蔥段 30g
．辣椒片 6g
．薑條 15g
．水 100cc
作法:
1.解凍後先將剝皮魚分切才好放入鍋中
2.中火煎約8分鐘再翻面加入薑條15g、蒜碎8g，並轉小火煎約5分鐘
3.再放入醬油30g、糖8g、水100cc、蔥段30g、辣椒片6g、白胡椒粉0.2g
4.煮滾後可以依喜好加入蓮藕粉水(粉水比2g:10g，增加醬汁濃稠度)
🥰香噴噴的紅燒剝皮魚 就完成！
【 好料小廚房👩🍳乾煎剝皮魚 】
在家也可以享受 乾煎剝皮魚 🥰一起簡單快速上桌做做看吧~
使用的食材(約2-4人份)有：
．野生海魚剝皮魚(大) 1份
．義大利高燃點葵花籽油 30g
．霜鹽 1.5g
．昆布胡椒鹽 些許
．黃檸檬 些許
作法:
1.將剝皮魚分切後兩面塗上霜鹽1.5g
2.冷鍋加入葵花油30g
3.將魚放入鍋中，中火兩面各煎約8分鐘
4.再翻面一次煎5分鐘即完成
🥰香噴噴的乾煎剝皮魚 就完成！
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