人氣醬料組合 (官網限定)

〈人氣醬料組合〉內含：

油蔥

純植物性安心葵花油為基底，取代脂肪含量高的台灣豬脂，先使用安心葵花油提煉後，絕不使用回鍋油填充，最後再添加全新的葵花油保存。濃濃的古早味，淋在客家粄條或肉燥及湯麵上都非常美味。

油蒜

特選台灣本土蒜頭，低溫焙炒濃厚蒜香，加上義大利高燃點葵花油提煉，不添加任何味精等人工添加物，不同於市售乾炸的油蒜穌，吃的到純正的蒜香味，適合入菜提香，蒜油也可拿來拌麵，是萬用的好醬料。

椒香辣油

嚴選大紅袍，搭配白蔻、草果、小茴香等多種香料，以獨門比例混合，香辣過癮令人難忘。用泡製的方法萃取香料精華至辣油中。不用油炸煉製，避免香料焦化而變苦；加上兩匙拌麵醬，就能將白麵條變為開胃的傻瓜乾麵。椒香辣油能輕鬆的增添食物層次感，是最方便的料理魔法師！

拌麵醬

七種蔬菜精華熬製高湯，採用百年老店的五印醋與缸釀蔭油，以完美比例調配而成，鹹淡適中、醋香平衡，帶著一股淡淡蔬菜清香。

內容物名稱：蔬菜高湯(水、番茄、紅蘿蔔、洋蔥、西芹、蒜苗、紅蔥頭、蒜頭、胡椒粒)、烏醋、醬油、糖、五香粉(肉桂、小茴香、胡荽、丁香、八角、香芹)、辣椒粉

【媽咪們的好料廚房】

今天要來分享的料理是 高麗菜小卷米粉

使用的食材有:

．東北角活凍小卷
．海水生態文蛤
．有機高麗菜
．冷凍豬大骨高湯
．100% 純米米粉
．昆布胡椒鹽
．油蔥
．有機蔥

🥕豬大骨湯煮沸後，放入洗淨切成1公分厚的高麗菜絲。
🥕高麗菜絲軟後，放入小卷，滾至變色八分熟時，放入一把米粉，再倒入文蛤，蓋上鍋蓋，2-3分鐘後文蛤打開後，用少許昆布胡椒鹽調味。食用前放入油蔥和蔥花增加香氣。

這海鮮米粉配上香甜的高麗菜絲和香氣十足的油蔥，讓人胃口大開。

【媽咪們的好料廚房】
　　
今天要來分享的料理"麻辣烤雞翅"
天氣漸熱容易會食慾不振？但其實熱天吃辣反而能幫助身體「散熱」，比吃冰還消暑，還能促進新陳代謝。本週介紹的麻辣烤雞翅就是一道既適合這季節品嚐，且烹飪方法又簡單的料理。
　　
使用的食材有：
．放山古早雞二節翅
．法國艾許含鹽迷你奶油
．有機原豆醬油、椒香辣油
．有機蒜頭、安心白胡椒粉
　　
✏️兩包古早雞二節翅退冰後，加入少許醬油、蒜頭末、白胡椒粉、五香粉還有一塊融化後的含鹽迷你奶油，醃製兩個小時。
✏️放入氣炸鍋或烤箱內，200度烤13分鐘後翻面再烤13分鐘。
✏️最後再淋上椒香辣油就完成囉
　　
比起坊間常見的炸雞翅，在家自製的烤雞翅熱量較低，用料又完全不含味精，最適合給全家大小一起享用(小朋友怕辣的話，最後可以不淋椒香辣油唷)❤️

【媽咪們的好料廚房👩🍳】

今天要來分享的料理是安心滷味拼盤

使用的食材有：
．安心滷蛋
．安心滷牛腱
．安心滷牛筋
．安心滷翅小腿
．安心滷豬血糕
．有機蔥
．椒香辣油
．九鬼芳醇胡麻油
．冷藏手工客家酸菜

✍️滷味：不拆包泡熱水3分鐘後，剪開袋子全部放在一個大碗裏。放入蔥花、香菜、椒香辣油、麻油拌勻，即可擺盤食用。

✍️客家酸菜取出少許，沖水後切成絲，鍋內放入少許油，用小火炒酸菜絲和紅辣椒絲，可以配著滷味一起吃。

只需要約5-8分鐘，就可以準備好一碟滷味拼盤做配菜。